【品牌节】2024餐饮食材发展论坛议程及嘉宾阵容揭晓！
最后更新于：2024-09-05 11:46:32
餐饮产业迭代升级加速，餐饮食材企业应该如何抓住机遇？9月26日，“2024餐饮食材发展论坛”盛大启幕，汇聚行业精英，共同探讨餐饮食材市场面临的机遇与挑战，推动食材产业的繁荣发展！
聚沙，方能成塔；共好，才能更好。“第四届中国餐饮品牌节”将于2024年9月23-26日在广州盛大开启。
本届品牌节以“聚力·共好”为主题，联合整个餐饮产业上下游，汇聚业内外大咖巨擘，共同探讨破局发展新方向，促进餐饮生态和谐发展，推动行业共好。
为进一步搭建餐饮产业信息互联互通交流平台，“第四届中国餐饮品牌节”特设“2024餐饮IP流量发展论坛”“2024餐饮标杆品牌发展论坛”“2024烧烤发展论坛”“2024餐饮品招发展论坛”“2024餐饮出海发展论坛”“2024餐饮食材发展论坛”六大主题论坛，与细分领域大咖进行深度交流。
第四届中国餐饮品牌节组织架构
主办单位：世界中餐业联合会、央广网、红餐网
承办单位：红餐产业研究院、央广网餐饮频道
活动时间：2024年9月23-26日
活动地点：广州朗豪酒店&南丰国际会展中心
01.
第四届中国餐饮品牌节
2024餐饮食材发展论坛精彩来袭
“第四届中国餐饮品牌节”涵盖峰会、系列专题论坛、产业展、红鹰奖盛典、《红人面对面》专访等多个板块。
今年的专题论坛更加多样，六大专题论坛将围绕当下餐饮产业的最新动态、最热领域展开探讨，通过深入各个细分领域，为餐饮人带来新的“解题思路”。
其中，“2024餐饮食材发展论坛”将于9月26日下午举办。届时，多位重磅嘉宾共同探讨食材供应链体系优化、消费者对餐饮食材的偏好变化、食材品质与安全等多方面的宝贵经验，为餐饮行业的未来发展注入新的活力与动力。
02.
2024餐饮食材发展论坛
议程发布
03.
2024餐饮食材发展论坛
分享嘉宾介绍
昕原 食极星研究院院长
昕原，食极星研究院院长，食极星美食标准评价体系创始人，区域美食公共品牌渠道首席顾问。北京大学国际关系学院本科，美国哥伦比亚大学公共经济政策硕士。中国农业科学院农产品加工研究所特聘研究员，中国农学会食物与营养专业委员会副主任委员。2022年，组织编撰《预制菜行业白皮书2022》。2023 年，组织编撰《食业正循环之标准化餐饮产品和供应链白皮书》。发表《发展地方特色预制菜，乡村产业兴旺新模式》《让华夏美食走进千家万店》《以高标准引领餐饮全产业高质量发展》等署名文章。
罗清 蛙来哒联合创始人
罗清，蛙来哒联合创始人。2010年投身餐饮，14年持续深耕蛙类美食，并将蛙来哒打造成为一家契合市场高速迭代发展，有着供应链、产品研发、运营管理、数据化营销、人才培养等各大管理体系于一体的时尚连锁餐企。蛙来哒连续5年荣获全国餐饮加盟榜前3甲，荣获年度中国百强企业。截止2024年4月份，蛙来哒全国门店规模已达到500家（包含已签约在装修暂未开业门店）。
张亮亮 袁记食品集团董事&副总经理
张亮亮，袁记食品集团董事&副总经理、供应链负责人。袁记食品集团经营至今已逾12年，旗下创立并运营“袁记云饺”“袁亮宏”“袁记味享”等多个子品牌，拥有自主研发、生产、配送一体化的食品制造和供应链体系。全国门店数量近5000家，遍布161个大中城市。袁记致力将中国饺子文化带向全世界，品牌广受消费者青睐，先后获得“2019-2022全国消费者放心满意品牌”、“2021-2023年度中国餐饮品牌力百强”、“中国餐饮创新双会TOP100商业模式创新奖”等殊荣。
欧峰 民食之本餐饮新消费孵化器创始人、餐饮天使投资人
欧峰，民食之本餐饮新消费孵化器创始人，餐饮天使投资人。历任港股、美股知名餐饮品牌上市公司战略官、总裁等；担任了多家知名餐饮连锁企业的战略顾问、 独立董事；投资、孵化及辅导了众多新餐饮连锁品牌。
滕飞 花椒学社、花椒餐博大会创始人
滕飞，花椒学社、花椒餐博大会创始人。花椒学社、花椒餐博大会是垂直东北地区餐饮的培训及会展平台。成立于2015年，至今已助力千家连锁餐饮企业科学学习、优质资源对接等。
迟焕涛 云味馆创始人
迟焕涛，云味馆创始人。人称米线哥，十余年电子行业经验，历任创维集团多个高管职位。后携多年消费电子行业经验跨界进入餐饮创业，2014年创建云味馆，短短2年就将其带至深圳米线品类冠军。数年深耕华南市场，位列大湾区米线营收第一。2024年扩充品类赛道，升级云南菜，三个月内已开30家店，预计在1年时间内成为中国云南菜第一品牌。
张伟涛 伊尹餐饮集团总经理
张伟涛，伊尹餐饮集团总经理。三十多年来，始终深耕餐饮管理领域，以卓越的领导才能和敏锐的市场洞察力，成功领导多个餐饮项目。提出“选好材，做好菜”的思想，大力倡导适时而食的理念。严格遵循天然、品质和方法，做考究的菜品，秉承“好食物才是奢侈品”的经营理念，始终坚持以顾客为中心，注重产品质量和服务品质，致力于为顾客提供最优质的餐饮体验。
胡罡 胡逻卜餐饮产品赋能工作室创始人、中烹协菜肴研发专家
胡罡，胡逻卜餐饮产品赋能工作室创始人、中烹协菜肴研发专家。精通川菜、火锅、单品菜制作；擅长滇黔湘菜等，对全国主要菜系的经典流行菜有较深研究。创新菜品及配方2000余款，其中有80款菜品获版权，独创连锁餐饮产品创新设计与研发的“三级火箭”。为餐饮行业培养了超过500名的产品研发管理人才，曾任联合利华厨务顾问、雀巢厨务经理、探鱼撒椒蔡澜Pho研发负责人。
肖岩松 多嘴肉蟹堡创始人
肖岩松，沈阳联智名创餐饮集团总裁&高级合伙人。多嘴超级肉蟹煲品牌创始人，村口二叔家东北菜创始人，上海市辽宁商会副会长，沈阳联智名创餐饮公司党支部书记。2015年11月，荣获辽宁省饭店行业协会颁发的“中国辽宁饭店餐饮行业十年功勋人物杰出职业经理人"奖。2017年12月，荣获中国烹饪协会颁发的“中国餐饮30年杰出人物” 奖。2018年12月，荣获北京知识产权保护协会授予的"2018年度最具创新企业家”奖。2019年5月，荣获辽宁省饭店餐饮协会授予的"建国70周年餐饮业促进发展突出贡献"奖。
第四届中国餐饮品牌节汇聚餐饮产业专家与领军人物，推动餐饮产业发展与完善，为新时代中国餐饮品牌创新把脉。
2024年9月23-26日，期待您的到来！
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